Sostenibilidad alimentaria en Puerto Rico

El fenómeno del Huracán María el 20 de septiembre de 2017 exacerbó una realidad que, desde hace algún tiempo se venía discutiendo en PR, la vulnerabilidad alimentaria. Son múltiples los factores que hacen que se incremente el riesgo de una crisis de alimentos, entre ellos podemos señalar: reducción de los terrenos aptos para el cultivo, que la producción de alimentos que se cultivan en Puerto Rico no satisface la demanda local, el 85% de los  productos que consumimos son importados y el área para el manejo de estas importaciones en un solo puerto es muy riesgoso. Además el establecimiento de políticas que en lugar de promover la agricultura como sector económico, lo hacen más débil. Por mucho tiempo grupos ambientalistas y comunitarios y profesionales que se destacan en la industria de alimentos han estado señalando este problema, pero no han logrado que sus reclamos se transformen en políticas encaminadas a lograr un sistema alimentario que sea sostenible. También surgen nuevas voces, que ven el trabajo de la agricultura  a una escala menor, como contrapropuesta y espacio de resistencia al capitalismo y al Estado en vías de  procurar la sostenibilidad y otro tipo de sociedad.

Por medio de esta investigación se quiere hacer un diagnóstico de la situación alimentaria y su autogestión en el contexto puertorriqueño y proponer la transdisciplinariedad como metodología para abordar el problema. Las dimensiones que se tendrán en cuenta son la agrícola, la ecológica, la económica, la psicosocial, política y espiritual. Así pues, tendremos la mirada de los actores y actrices para comprender la situación, y además, reconocer la historia de resistencia y lucha de los grupos que trabajan el asunto alimentario.